LA GENTE COME MAS POLLO QUE ANTES, PERO PODRIA CONSUMIR MENOS
JESUS JIMENEZ LABAN
Probablemente, lo primero que viene a la mente de un ama casa es el encarecimiento del costo de vida. Ve que cuando hace mercado los alimentos han subido, aunque no de manera brusca.
No están seguros los analistas en qué tiempo se trasladará el efecto de la sequía de Estados Unidos a Perú.
Es decir, el maiz ha subido de precio, alimento de los pollos, cuyo consumo percapita en el Perú es de 37 kilos, 10 kilos menos que el consumo de Brasil. Y el aumento del maiz tiene importancia porque la gente come más pollo desde hace 10 años. Según estadística reciente de la Asociacion Peruana de Avicultura, se ha duplicado el consumo en los ultimos diez años.
En el 2001 se colocaban 284 millones de pollos, en tanto que en 2012, esa cifra aumento a 536 millones. Habrá que ver cómo evolucionan los precios.
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