LA FIEBRE POR LA AGRICULTURA CON VALOR AGREGADO
JESUS JIMENEZ LABAN
Se aproxima a pasos agigantados el sueño de muchos de ver convertidos los arenosos desiertos de la faja costera en inmensos mantos verdes por el despegue y repunte de la agrondustria.
Los ocho mil visitante locales e internacionales que recorrieron la IV Feria EXPOALIMENTARIA han visto este espacio como una plataforma estratégica para diversificar los mercados.
Esto quiere decir que los productores puedan exportar alimentos que en el 2016 llegarán a los US$ 10.000 millones de dólares, según el pronóstico reciente del mismo presidente Ollanta Humala, incluyendo productos o granos andinos como la quinua, la kiwicha y cañihua.
La exportación de alimentos peranos sumó US$ 5.500 millones el año pasado, mostrando un crecimiento promedio de más de 20 por ciento en los últimos cinco años.
No es una cifra casual. Se está ganando a pulso. Basta recordar en la palabra de Juan Varilias, presidente de ADEX, que sólo hace algunos años el total de las exportaciones tradicionales (mineras y otros) y no tradicionales peranas llegaba a US$ 10.000 mllones, cifra ampliamente supeerada en la actualidad.
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