EL CAFE EN EL MUNDO

LA SITUACION DEL MERCADO DEL CAFE EN EL MUNDO- Cortesia CNN

¡EL CAFE!: ¿PUEDE PERU PELEAR EL LIDERAZGO DE BRASIL Y DE COLOMBIA...? ¿DE QUE DEPENDE?

¡EL CAFE!: ¿PUEDE PERU PELEAR EL LIDERAZGO DE BRASIL Y DE COLOMBIA...? ¿DE QUE DEPENDE?

JESUS JIMENEZ LABAN

Es preocupante lo que pasa con el cafe en el Perú. El sector enfrenta severas dificultades para atender esta creciente demanda como consecuencia de la baja productividad promedio en los cafetales. 

En realidad, el país tiene muchos lauros propios en exigentes mercados de Norteamérica, Europa y Japón, para ubicarse en el tercer lugar como exportador después de Brasil y Colombia. 

El país ha logrado un crecimiento importante gracias al esfuerzo de los pequeños agricultores que se han organizado para alcanzar los requisitos que exige la certificación de Comercio Justo, como los altos estándares de calidad

No en vano tiene 380 mil hectáreas, de las cuales 130 mil cuentan con al menos una certificación.

La producción ha ido en aumento hasta hace tres años. Luego por diferentes factores -climaticos, temperatura, humedad y plagas- su producción se ha reducido. Es decir, los crecientes volúmenes de exportación no han ido a la par con un incremento de la productividad en los cafetales, que sigue oscilando entre los 12 y los 15 qq/ha/año.

Esto es preocupante porque la caficultura peruana se desarrolla en 11 regiones e involucra a 67 provincias y 338 distritos rurales. Se dedican a ella aproximadamente 160 mil familias.

Y es que la demanda que genera el mercado internacional no va a poder ser satisfecha en la medida que no se implemente un programa de productividad que haga rendir más las tierras dedicadas al café, incluyendo el rejuvenecimiento de los cafetos. 

Por ello, sigue siendo urgente la negociación de fondos de crédito a largo plazo para los productores cafetaleros,

para fines de rehabilitación de cafetales.

Entiendo que los gremios del sector cafetalero,la Junta Nacional del Cafe (JNC) como delegada de los productores, y la Cámara Peruana de Café y Cacao en representación de las empresas exportadoras e industriales trabajan de la mano con cooperación técnica de Suiza y Estados Unidos junto con proveedores de asistencia técnica y entidades de acreditación y certificación, como Rainforest Alliance, Utz Certified, IFOAM (Federación Internacional de Movimientos

de Agricultura Orgánica), FLO (Fairtrade Labelling Organizations International), y la representación local de la organización Solidaridad de Holanda.parsa futuras certificaciones orgánicas del cafe.

El propio Minag, están financiando un programa para trabajar de manera concertada la sostenibilidad de la caficultura peruana, por lo que es importante trabajar sin pausa en el mediano y largo plazo para no perder liderazgo como país cafetalero y oportunidades de cientos de miles de empleos en el sector. 

El Peru tiene un mercado nacional que alcanza los US$ 170 millones, siendo el ingreso más alto por la venta de producto justo, de acuerdo con los datos recogidos durante el 2011 y mediados del año pasado. Tiene previsto producir este año 7 millones 500 mil quintales de cafe. Pero una plaga, la roya (causada por el hongo hemileia vastatrix, que infecta las hojas del café, las que se caen de forma prematura impidiendo el desarrollo de los granos) puede producir mermas en este producto, lo cual hacen más resistentes las posibilidades de financiamiento.

Es en éstas en las que viene afectando 130 mil hectáreas que representan el 32% del área cafetalera con lo cual se pone en peligro la inversión de los productores, las plantaciones y el cumplimiento de los contratos entre proveedores e importadores. 

Lo que piden los productores es un conjunto de medidas que van desde ayuda en fondos hasta las renovacion de cafetales.

La Junta Nacional del Cafe (JNC) propuso al Ministerio de Agricultura un plan de mitigación de la enfermedad, para lo cual urge un fondo inicial de S/. 280 millones, más de US$ 100 millones, que permitirá desarrollar un programa de renovación de plantones en las áreas implicadas. 

Estoy leyendo y repasando algunos capitulos del manual de Rehabilitacion de Cafetales. Me parece un documento valioso que describe el proceso técnico-productivo que debe ser realizado en los cafetales principalmente mediante la poda del cultivo, el manejo de sombra y un programa de fertilización 

Es importante tenerlo en cuenta para la sostenibilidad de la caficultura peruana

CULTURA ORGANICA EN LA ALIMENTACION QUE ALARGUE LA VIDA

CULTURA ORGANICA EN LA ALIMENTACION QUE ALARGUE LA VIDA

JESUS JIMENEZ LABAN

¡¡Quien lo hubiera creído!! El quintal de café cuesta US$ 200 en el mercado internacional. Pero el quintal "Tunki" (producto peruanazo) ha aumentado a US$ 1000. ¿Qué cosa es esto? Está considerado el mejor café orgánico del mundo.

Lo orgánico es visto como alimento que mejora la salud y alarga la vida. Por eso, los médicos dicen que una persona es lo que come. De manera que es cada vez más urgente tener una vida saludable en base a una alimentación sana.

Pese a esto, el Perú figura a la cola en el consumo de productos orgánicos. Aun estamos infinitamente lejos de los grandes consumidores mundiales de estos productos: Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Canadá, Italia, Suiza.

Allá la gente recibe información minuciosa de un producto que compra. En las etiquetas se indica si es verde, comercio justo, nutrition fact (información contenido)

Acá se dice ¡tarde o temprano morirás! comentó irónicamente Luis Enrique Méndez Cabezas, un expositor en Promperu, quien también es catedrático de la UPC y de San Ignacio de Loyola.

Orgánico quiere decir alimento sin fungicidas ni quimicos desde la siembra hasta la cosecha.

No sé exactamente cuánto tiempo nos llevan los europeos, los asiáticos y los americanos, pero esto se mide en la calidad de alimentos que consume el peruano promedio. 

En provincias la situación es peor. Lima que tiene 9 millones de habitantes es un reflejo de la realidad interna del país. Ahí el panorama se ve dividido. Y es que 1 ´400.000 pertenecen al segmento A-B, en tanto que el resto se ha quedado en los segmentos C, D y más abajo.

¿Por que no hay una cultura ambiental en el Peru?

Exportamos dentro de los estándares internacionales -calidad de alimentos- pero la producción orgánica no alcanza para el consumo interno, algo que demorará, pero no es imposible. 

Quizás sea un paso importante el que el abastecimiento interno se beneficie de los esfuerzos que hace la agricultura para su oferta exportable. ¿Por qué los peruanos no pueden acceder a iguales derechos que los consumidores en el exterior?. 

Hay seis ejes que pueden ayudar desde el punto de vista del biocomercio que es precisamente aquel que se preocupa para la salubridad e inocuidad de los alimentos.

Aquí van: 1.- Conservación de la biodiversidad (no explotar demasiado el paiche que está en vías de extinción) 2.- Uso sostenible de la biodiversidad (p.e cáscara de castaña para biocombustible o pallets usados como leña) 3.- Distribución justa e equitativa (comercio justo, Fair Trade/gana plata uno, la comunidad se beneficia) 4.- Sostenibilidad socioeconómica (Impacto pro-chorreo de empleo) 5.- Respeto de ley internacional (Preservar el ambiente, licencias, acuerdos) 6.- Respeto a la stakeholders 7.- Claridad en el conocimento de la tierra y en la propiedad.

SALUD: LO IDEAL...¿DOS TAZAS DE CAFE?

LO IDEAL...¿DOS TAZAS DE CAFE?

JESUS JIMENEZ LABAN

Confieso que no sabía que el café proviene de una flor que luego se convierte en fruto y dentro de él está el grano. Pero, ¿qué tan cierto es que el café hace daño a la salud? He escuchado a médicos famosos en entrevistas con el Dr. Gupta. 

Todos ellos creen que el exceso de esta infusión es malo -p.e. siete tazas al día- pero de manera moderada -p.e dos tazas cada día no le hacen daño a nadie. Pero ojo con esto: el exceso produce insomnio e irritabilidad. ¿Qué dicen los médicos peruanos?

Con informacion de CNN 

ERA DORADA PARA EL CAFE

DJ Peru Jan 2009 Coffee Exports Up 42% To 179,658 Bags - JNC
Last update: 5:14 p.m. EST Feb. 25, 2009

.
(Dow Jones Commodities News via Comtex) --

DOW JONES NEWSWIRES
.

Peruvian coffee exports in January, the first month of Peru's 2009 calendar-based production year, were up 42% to 179,658 bags, the producer-run Peruvian Coffee Board, or JNC, said Wednesday.

.
Releasing the first preliminary figures for the year, this compares with January exports last year of 126,832 bags, the JNC said in the report, a copy of which was obtained by Dow Jones Newswires.
.

The figures are in line with industry forecasts for Peruvian coffee exports to reach about 300,000 bags during the first quarter of 2009, as leftover supply from the 2008 bumper crop is running out.
.

Peru's coffee exports in 2008 rose 30% to 3,732,567 bags, from exports in 2007 of 2,876,322 bags, the JNC said last month. Peru's domestic consumption is estimated at between 200,000 bags and 250,000 bags.
.

But total Peruvian coffee production in calendar year 2009 is expected to fall 20% to 3.335 million bags, as trees recover from the 2008 harvest of 4,178,333 bags, which was the second highest output in Peru's coffee history.
.

Physical harvesting of Peru's coffee crop starts in the second half of March, six months before the main mild washed arabica coffee crop in the rest of Latin America, and exports from the new crop start reaching the market in late April or May.
.

Peru has become an increasingly important producer of high-quality washed arabica coffee in recent years, more than doubling production from about 1.7 million bags in the mid-1990s to between 3.5 million and 4.0 million bags currently.
.

It competes with Honduras and Guatemala to be the second-largest exporter of washed arabica beans in Latin America after Colombia.
.

-By Maja Wallengren, Dow Jones Newswires; mwallengren@hotmail.com
(END) Dow Jones Newswires