miércoles, 10 de agosto de 2016

EE.UU: LA EXIGENCIA DE AHORA ES RECIBIR ALIMENTOS DE BAJA ACIDEZ

ALIMENTOS DE BAJA ACIDEZ

Si usted se dedica a exportar alimentos al mundo, debe recordar que en EE.UU solo se acepta alimentos de baja acidez lo cual chequea minuciosamente la agencia oficial alimentaria FDA. Dichos alimentos deben ser termo procesados y envasados herméticamente(LACF), Para los que saben ingles, low acid canned food (LACF). Nivel de acido pH > 4.6. En terminos tecnicos, para los ingenieros, "el gran objetivo es evitar la formación de toxinas botulínicas en los alimentos". segun investigaciones de la Universidad Nacional Agraria La Molina.


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